감자는 정말 많은 요리에 쓰이는 재료입니다.

각종 찌게류는 물론 우리가 자주 먹는 햄버거와 함께 없어서는

안될 중요한 사이드디쉬죠!

오늘은 감자의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

감자는 쌀, 보리, 옥수수와 함께 [세계 4대 작물 중 하나]라고 불릴 정도로

전세계 사람들에게 사랑받는 재료입니다.

영양가도 매우 높고, 피부에 좋은 비타민 C도 풍부하다는 사실!

알고 계셨나요?

그래서 그런지 여성과 비만 체형에게 추천하는 식품이기도 합니다.

1. 풍부한 비타민 C 

잉? 과일에나 비타민이 있는거 아니야?

감자에도 비타민이 있다고? 

하신다면 오산! 입니다. 감자에는 귤과 사과에 비교했을 때,

비타민 C가 무려 5배나 많이 들어있다고 합니다.

감자안에 있는 비타민 C는 풍부한 녹말로 뒤덮혀 있기 때문에

삶거나 구워도 비타민C가 망가지지 않기 때문에 충분한 비타민 C를 섭취할 수 있는 것이죠.

이 외에도 피로회복에 좋은 비타민 B1, B6, 칼륨, 마그네슘, 식이 섬유도 포함되어 있습니다.

2. 안티에이징, 피부 미용, 기미 주근깨의 예방, 면역력 UP!

비타민 C가 많으니 안티에이징과 피부미용은 물론

여성들에게도 아주 좋다고 할 수 있겠습니다.

3. 철분, 칼슘의 영양분이 풍부!

감자의 껍질에는 감자 전체 20%에 해당하는 철분과 칼륨이

포함되어 있다고 합니다.

감자 과육보다 껍질 부분에 많이 포함되어 있다고 하니,

껍질째! 먹는 것도 좋을 것 같습니다.

4. 항암, 항산화 작용이 뛰어난 클로로겐산 함유!

여기서 잠깐!

클로로겐산에 대해서 잠깐 짚고 넘어갈게요

클로로겐산 : 커피 속에 다량 포함되어 있는 폴리페놀 화합물의 일종이며, 커피콩 특유의 착색 원인 물질이다.

생체 내에서 과산화지질의 생성 억제효과, 콜레스테롤 생합성 억제효과 및 항산화 작용, 항암작용 등을 한다.

- 출처 '두산백과' -

항암 효과도 하는 감자!

추가로 이런 특성 때문에 심장 기능의 저하를 막고,

부정맥의 예방, 생활 습관병 예방, 미백 효과가 올라가게 됩니다.

정말 여성 피부에 추천하는 엄청난 감자입니다!

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감자의 주의점!!

하지만 감자에도 조심해야 할 부분이 있습니다.

바로 감자의 싹이나 녹색을 띈 껍질 부분에는

천연 독소인 솔라닌과 챠코닌이 많이 포함되어 있습니다.

특히 텃밭에서 갓 캔 감자에는 솔라닌과 챠코닌이 많이 포함되어 있는 경우가 많으므로

주의 하셔야겠습니다.

이 독소를 너무 많이 먹게되면 구토나 설사, 복통, 두통, 현기증 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다.

그래서 감자에 싹이 있다면 반드시 제거하고!

감자 과육의 색이 녹색 같다고 느껴졌을 때는 두껍게 좀 더 잘라서 드세요.

그리고 마지막으로 감자의 칼로리를 알아보겠습니다.

감자는 대부분의 성분이 전분이므로 칼로리는 100g당 76kcal 입니다.

100g이면 조금 큰 감자 한알이라고 생각하시면 편할거예요.

이상! 감자의 효능과 칼로리, 주의점에 대해서 알아보았습니다.

맛있는 감자! 하지만 기름에 튀긴 감자는 고열량 식품이라는 것! 

모두 건강하고 오래오래 사세요.

감사합니다.